Le plaisir du vin et de la table
La saison des fruits de mer va reprendre avec une grande NOUVEAUTÉ !Ce n’est plus un ostréiculteur mais un pêcheur d’huîtres du Morbihan : huîtres , palourdes et coquilles St Jacques.
Des vrais gars de la côte !
Les vendredi et samedi toute la journée pour la vente à emporter, et le midi à table et lors des nocturnes sur les 2 caves !!!
Cela signifie que désormais, nous proposons à Brunel 3 nocturnes au lieu d’une seule : jeudi, vendredi et samedi.
C’est l’occasion de découvrir deux pépites sudistes, des vins insolites avec des cépages inconnus dans l’hexagone, lors d’un buffet à l’ancienne.
Le 21 octobre à Brunel.
Le 22 octobre à Maubeuge.
Pour le buffet:
La charcuterie Corse que nous ramène la vigneronne,
Cochon de lait grillé.
Et fromages merveilleux de la maison Quatrehomme .
Prix : 40€
Vins et service compris
Portugal : Tierras de Sànto Antònio, région du Dāo, au sud de Porto.
Le cépage Touriga national, est d’ une grande élégance bourguignonne .
Un grand coup de cœur…
Corse : San Micheli de Sartène, avec des cépages imprononçables mais sur cette salinité et fraîcheur des terroirs qui voient la mer.
Le Rouge et le Verre
Caves à vins & Tables d’hôtes
LA LOIRE
2 cépages à la loupe
Les différentes expressions aromatiques des cépages en fonction de leurs zones de culture
***
Cabernet franc et chenin sur différentes appellations
Le chenin : bulle, sec, liquoreux
Le cabernet franc : Saumur Puy Notre Dame, Champigny ou Anjou pour les sols schisteux
Caractéristiques du vignoble, nature des sols et du climat
Avec Ariane
JEUDI 26 SEPTEMBRE DE 19H30 A 21H30
ET
SAMEDI 28 SEPTEMBRE DE 12H30 A 14H30
45€ PAR PERSONNE REPAS COMPRIS