- Mercredi 20 janvier à Brunel
- Jeudi 21 janvier à Maubeuge
50€ le menu avec truffe noire « mélanosporum » pour les scientifiques à tous les étages, et « vins à gogo ».
Le bon vin provient de chez le creuseur de truffe , le vigneron du Ventoux qui monte : François Busi du Domaine Alloïs.
Menu :
Une brouillade à la truffe généreusement saupoudrée du fameux diamant noir.
Une volaille à la crème et ses tagliatelles avec le même geste ample de truffe ,…
Et pour finir, nous ferons confiance à Marie Quatrehomme pour une spéciale » pâte molle à la truffe » de sa fabuleuse maison. Surprise !
Venez nombreux !